Petits flans au jambon fumé et aux figues

Préparation : 30 mn
Cuisson :  30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
    4 œufs
    20 cl de crème liquide
    100 g de râpé de jambon fumé (type Herta)
    8 figues sèches mœlleuses
    20 g de beurre
    sel et poivre

Préparation :
    Préchauffez le four à th 6 (180°). Beurrez 4 ramequins. Coupez les figues en dés.

    Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, ajoutez le râpé de jambon fumé et les figues. Salez, poivrez puis répartissez cette préparation dans les ramequins.

    Enfournez les ramequins pour 25 min environ, les flans doivent être pris, mais pas trop fermes. Servez immédiatement.