Caramel au sirop d'érable

Temps de préparation : 5 minutes
 Temps de cuisson : environ 2 heures

Ingrédients :
60ml Huile d'olive
60ml de sirop d'érable

Préparation :
Dans un récipient, commencez par verser 60 ml d'huile d'olive vierge extra. Ajoutez ensuite la même quantité de sirop d'érable frais. Ce point est très important pour que la réaction chimique puisse opérer.

À l'aide d'une fourchette, mélangez ces deux liquides. Cela peut prendre quelques minutes, mais au bout d'un petit temps, vous allez obtenir une texture très crémeuse, semblable à celle du caramel.

Conseil :
Enfin, les plus gourmands pourront ajouter un peu de sel pour obtenir un caramel au beurre salé. Cette préparation se conserve longtemps au réfrigérateur et sera idéale à mélanger dans un yaourt avec des fruits frais et des fruits secs, ou au-dessus d'un délicieux dessert fait maison !