Sauce béchamel

Temps de préparation : 15 mn
 Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
. 60 g de beurre
. 50 g de farine
. 50 cl de lait
. 1 pincée de muscade
. 1 jaune d'oeuf
. poivre et sel

Préparation :
    Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
    Saupoudrer la farine tout en remuant doucement pendant 2 bonnes minutes.
   Ajouter le lait et mélanger jusqu'à épaississement de la sauce.
   Saler et poivrer selon la préférence puis ajouter la noix de muscade.
   Votre sauce béchamel est prête !