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Crêpes Dadou

Ingrédients :
250 g de farine
125 g de sucre roux
6 œufs « marrons »
1 litre de lait entier
1 gousse de vanille
1 pincée de sel de Guérande aux pétales de roses
1 noisette de beurre demi-sel pour la cuisson dans la poêle

Préparation :
Verser la farine et le sucre dans un saladier.
Faire une fontaine, casser les œufs un à un tout en mélangeant sans grumeaux, ajouter le lait petit à petit et la vanille, bien mélanger. Cette pâte est prête à l’emploi.