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Cake aux lardons et à la ratatouille

Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 8 personnes)
     250 g de farine
    150 g de lardons
    4 œufs
    1 sachet de levure chimique
    1 bocal de ratatouille cuisinée
    sel
    poivre
    herbes de Provence

Préparation : 
  Préchauffez le four th. 7 (210°C).
    Dans un grand bol de cuisine mélangez la farine, la levure et les œufs.
    Faites revenir les lardons, ajoutez la ratatouille.
    Incorporez ce mélange à la préparation à base de farine.
    Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
    Versez dans un moule à cake beurré, enfournez et cuisez 45 minutes.
    Servez chaud ou froid.