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Cake aux olives, champignons et salami

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
    3 œufs
    100 g de farine
    50 g de maïzena
    1 sachet de levure chimique
    15 cl de lait
    150 g de champignons de Paris
    150 g de salami en dès
    Fromage râp
    Olives vertes
    huile d’olive, sel, poivre

Préparation : 
    Fouetter les œufs, ajouter en 2 fois la farine, la maïzena et la levure.
    Verser le lait et un peu d’huile d’olive et mélanger.
    Ajouter le salami, les champignons émincés, le fromage et les olives.
    Verser dans un moule à cake chemisé d’un papier de cuisson.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 à 50 minutes (selon les fours).

Conseils
Vous pouvez remplacer le salami par du jambon. Une recette parfaite pour un apéritif dinatoire d'été ou un pique-nique.