Moelleux aux pommes et mascarpone

Préparation : 20mn
Temps de cuisson : 20 à 30min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 pommes
3 œufs
110 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
150 g de farine
1 sachet de levure chimique

Préparation :
Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez la mascarpone et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez à nouveau.
Versez la préparation dans un moule beurré.
Épluchez les pommes et découpez-les en fines tranches. Disposez-les sur le dessus du gâteau en les enfonçant légèrement.
Enfournez pendant 20 à 30 minutes à 180 °C, en surveillant bien la cuisson.