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Petits gâteaux à la noix de coco

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 à 40 min

Ingrédients (pour 6 personnes)
250 g de noix de coco râpée
250 g de sucre en poudre
4 blancs d’œufs

Préparation : 
Battez les blancs d’œufs en neige très ferme. Ajoutez la noix de coco râpée et le sucre en poudre.
Disposez cette pâte par petits tas sur une plaque beurrée ou sur du papier siliconé. Faites cuire 30 à 40 minutes à four doux (Th. 3. 100 °C).