Quatre-quarts aux pommes et cannelle

Préparation : 15 mn
Cuisson :  45 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :
150 g de farine
150 g de sucre
150 g de beurre salé
150 g d'oeufs
3 pommes
1 cuil. à café de cannelle en poudre
beurre pour le moule

Préparation :
Epluchez, triez et coupez les pommes grossièrement.
Mélangez tous les ingrédients puis ajoutez les pommes dans la pâte.
Beurrez un moule et versez-y l'appareil à cake.
Enfournez 45 minutes à 180°. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau.

Conseil :
Pour ajouter un peu de croquant à ce quatre-quarts, versez quelques noisettes concassées dans la pâte.