Croustillants de camembert et pomme

Préparation : 10 mn
Cuisson : 7 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :
4 feuilles de brick
2 pommes
1 camembert à point
40 g de beurre
sel et poivre

Préparation :
1. Épluchez les pommes, coupez les en quatre pour éliminer le cœur et les pépins, recoupez chaque quartier en deux. Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
2. Versez un peu de beurre fondu dans une poêle et faites-y dorer les pommes quelques minutes à feu vif en les retournant sans cesse à la spatule. Salez, poivrez, réservez-les.
3. Préchauffez le four à th 6 (180°). Posez les 4 feuilles de brick sur le plan de travail, et badigeonnez-les légèrement de beurre fondu, à l’aide d’un pinceau.
4. Éliminez grossièrement la croûte du camembert et coupez-le en lamelles. Répartissez le fromage et les pommes au centre des feuilles de brick. Salez légèrement, poivrez. Rabattez les bords pour enfermer la farce et former des rectangles.
5. Badigeonnez le dessus avec le reste de beurre fondu et enfournez les croustillants pour 5 à 7 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servez les croustillants chauds, coupés en deux en apéritifs ou bien en entrée, avec une salade verte.

Vous pouvez varier les saveurs en optant pour différents fromages.