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Fondue forestière à la raclette
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
 3 dl de vin blanc
1 poignée de morilles
200 g de fromage râpé
2 gousses d’ail
400 g de raclette
50 g de beurre
1 cuil. à café de fécule
poivre


Préparation : 
Frotter l’intérieur du poêlon avec l’ail. A feu doux, faire chauffer le vin blanc, le marc et le beurre. Couper la raclette en gros dés et faire fondre doucement avec le râpé. Ajouter la fécule délayée dans un peu de vin blanc puis les morilles hâchées. Poivrer. Déguster en trempant dans la fondue des petits cubes de pain nature, au pavot, au raisin ou à l’oignon.