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PAIN DE POISSON    

Préparation : 20 minutes  
Cuisson : 45 minutes

Les ingrédients
- 800g à 900g de saumon rose ou de lieu noir
- 6 oeufs
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1 pot de crème fraîche
- 1 plat à cake

La recette
Cuire au court bouillon le poisson, émietter dans un saladier.
Dans un autre saladier : Mettre les 6 oeufs, le concentré de tomate, 3 bonnes cuillères de crème fraîche, du sel et du poivre.
Facultatif : fines herbes.
Avant la préparation, faire chauffer le four th.7
Cuire 45mn au bain marie 30mn à découvert d'abord, puis 15mn en couvrant avec du papier d'aluminium.
Décoration selon votre imagination.
Dégustation froid avec mayonnaise maison ou chaud avec bisque de homard + crème fraîche + crevettes.