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Salade d'avocat-poire-roquefort
Préparation : 10 min
Cuisson :

Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 avocats
2 poires
4 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de vinaigre de cidre
75g de roquefort
Poivre de Séchuan ou baies roses

Préparation : 
Ouvrez les avocats, retirez le noyau et la peau puis découpez-les en lamelles. Pelez les poires et coupez-les en 2. Retirez le cœur et découpez-les en lamelles.

Sur chaque assiette, dessinez un éventail en alternant lamelles de poire et d'avocat. Arrosez avec l'huile mélangée au vinaigre. Parsemez de roquefort émietté et poivrez de baies roses ou de poivre de Séchuan moulu grossièrement. Servez aussitôt.