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Tartiflette
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
    750 g de pommes de  terre à gratin (type Charlotte)
    1 petit Reblochon (250 g environ) ou un gros si vous êtes gourmand
    200 g de lardons (fumé ou nature, comme vous préférez)
    3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
    2 oignons
    20 g de beurre
    1 cuillère à café de gros sel
    1 bonne pincée de poivre


Préparation : 
Pelez les pommes de terre. Cuisez-les à l’eau bouillante salée pendant environ 20 à 25 minutes environ, le temps qu’elles soient tendres. Egouttez-les et coupez-les en rondelles. Versez les lardons dans une poêle et faites-les cuire à sec dans une poêle anti adhésive pendant une dizaine de minutes. Egouttez-les pour enlever le gras de cuisson.

Epluchez les oignons et ciselez-les. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les oignons pendant une quinzaine de minutes à feu doux.

Mélangez les pommes de terre, les oignons, les lardons avec la crème fraîche épaisse. Assaisonnez et versez le tout dans un plat à gratin.

Ajoutez le Reblochon coupé en deux ou en quatre et enfournez dans un four préchauffé à 180°C  pour 20 à 25 minutes de cuisson.

Vous pouvez aussi utiliser des plats individuels.
Dans ce cas cuisinez 15 minutes environ. Le fromage doit être fondu.