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Truffade au Saint-Nectaire
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
1 kg de pomme de terre                                   
250 g de crème fraîche
250 g de lardons
800 g de saint-nectaire

Préparation : 
    Étape 1    Faire cuire les pommes de terre sans qu'elles le soient trop.

    Étape 2    Coupez le Saint-Nectaire en petits rectangles de quelques centimètres.

    Étape 3    Placer les pommes de terre cuites au fond d'un plat à four, déposer les morceaux de fromage par-dessus, puis les lardons. Recouvrir de crème.

    Étape 4    Mettre au four 20 à 30 minutes à température assez élevée (thermostat 7/210°C).