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Velouté de chou-fleur

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 6 personnes)
1 chou-fleur
2 pommes de terre
750 ml d'eau
1 bouillon de volaille
origan
poivre
sel
50 g de beurre
2 c.à.s de crème fraîche

Préparation : 
Détailler le chou-fleur.
Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé ("en fleurs"), les pommes de terre, le bouillon cube, 750 ml d'eau, l'origan et le sel.
Faire cuire jusqu'à ce que le tout soit cuit (piquer avec un couteau, qui doit rentrer facilement).
Mixer le tout avec le beurre et la crème fraîche.
Assaisonner avec du sel et du poivre.