Retour au Sommaire Entrées

Verrines d'avocat au saumon fumé

Préparation : 10 mn
Cuisson :  0 mn



Ingrédients (pour 6 personnes) :
2 avocats bien mûrs
4 tranches de saumon fumé
2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
le jus de 1 citron vert
1 c. à s. de feuilles de coriandre ciselées
1 pincée de piment d'espelette
sel et poivre

Préparation :
1. Coupez les avocats en 2. Otez leur peau et leur noyau. Prélevez leur chair et mixez-la avec la crème fraîche, la coriandre, le jus de citron, le piment, le sel et le poivre.

2. Coupez le saumon fumé en lamelles. Versez la crème d'avocat dans des verrines. Parsemez dessus les lamelles de saumon, décorez de quelques herbes et servez.