Verrines d'avocat au saumon fumé
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
2 avocats bien mûrs
4 tranches de saumon fumé
2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
le jus de 1 citron vert
1 c. à s. de feuilles de coriandre ciselées
1 pincée de piment d'espelette
sel et poivre
Préparation :
1.
Coupez les avocats en 2. Otez leur peau et leur noyau. Prélevez leur
chair et mixez-la avec la crème fraîche, la coriandre, le jus de
citron, le piment, le sel et le poivre.
2. Coupez le saumon fumé en lamelles. Versez la crème d'avocat dans des
verrines. Parsemez dessus les lamelles de saumon, décorez de quelques
herbes et servez.