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Welsh rarebit

Préparation : 25 minutes (cuisson inclus)

Ingrédients (pour 4 personnes)
4 grandes tranches de pain de campagne
250 g de cheddar
40 g de beurre
30 cl de bière
sel et poivre du moulin

Préparation : 
Préchauffez le four à th 8 (240°). Beurrez généreusement 4 plats à four individuels. Coupez les tranches de pain en deux si elles sont trop grandes pour les plats, puis trempez-les des deux côtés dans la bière et disposez-les dans les plats.

Tranchez finement le cheddar et répartissez-le sur le pain. Enfournez pour 10 à 15 min, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien doré. Donnez un tour de moulin à poivre et servez très chaud.