Retour au Sommaire Légumes
Champignons cocotte
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
    8 champignons Portobello
    8 œufs
    5 cuillères à soupe de crème fraîche
    Sel et poivre


Préparation : 
    Préchauffez le four à 180°C.
    Nettoyez les champignons avec un torchon propre, sans les rincer.
    Coupez les pieds et écrasez délicatement l’intérieur des chapeaux avec une petite cuillère.
    Disposez les champignons dans un plat allant au four, en les serrant entre eux pour éviter qu’ils ne bougent.
    Ajoutez un peu de crème fraîche et de ciboulette.
    Cassez un œuf dans chaque champignon.
    Enfournez pendant 20 minutes : le blanc doit être cuit et le jaune coulant.