Feuilletés faciles aux champignons de Paris et au jambon

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Préparation :
      Préchauffez le four à 180 °. Lavez rapidement les champignons, émincez-les. Dans une poêle, faites mousser le beurre et faites-y sauter les champignons environ 10 min, jusqu'à ce qu'ils perdent leur eau de végétation.
    Râpez le comté. Dans un saladier, cassez 2 œufs et battez-les avec le mascarpone. Ajoutez le fromage râpé, salez et poivrez.
    Étalez la pâte feuilletée en un grand carré. Détaillez-le en 4 carrés égaux (environ 12 x 12 cm) Tapissez une plaque à four de papier cuisson. Posez les carrés de pâte dessus. Répartissez la préparation au fromage au centre. Parsemez de jambon et de champignons. Ramenez les 4 coins de pâte vers le centre en les pinçant.
    Dorez les feuilletés avec le dernier œuf battu, à l'aide d'un pinceau. Enfournez pour 15 min de cuisson. Servez chaud.