Retour au Sommaire Légumes

Gratin de pommes de terre au munster façon baeckeoffe

Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

400 g de pommes de terre
300 g de munster
100 g d’échalotes
80 g de crème épaisse
1/4 de vin de Gewurtztraminer
cumin
thym
sel, poivre

Préparation :
Eplucher les pommes de terre cuites en robe des champs et les couper en fines lamelles.
Dans un plat, mettre par couches successives les pommes de terre, le munster, la crème épaisse et les échalotes. Mouiller au vin.
Faire cuire au four pendant 3/4 heure à 1 heure à 150/180° C en surveillant la cuisson.