Retour au Sommaire Légumes
Purée de panais

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 6 personnes)
500 g de panais
20 cl de lait entier
50 g de beurre
sel et poivre

Préparation : 
1. Epluchez et lavez les panais. Coupez-les en dés puis faites-les cuire à l'eau bouillante salée 15 min environ.

2. Passez au presse-purée en ajoutant le lait chaud, du sel et du poivre. Ajoutez le beurre et mélangez bien. Servez aussitôt.