Quiche rapide aux poireaux et au reblochon

Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
180 g de crème fraîche
2 œufs
250 g de pâte brisée
1 botte de poireaux
150 g de reblochon
1 dl de lait
sel
poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C ( Th 7).
Egouttez les poireaux, coupez-les en tronçons et réservez.
Etalez la pâte dans un moule à tarte.
Dans un saladier, battez les œufs, la crème fraîche et le lait.
Assaisonnez avec le sel, le poivre.
Garnissez la tarte avec les poireaux et les oeufs battus.
Coupez le reblochon en tranches, disposez-les sur la tarte.
Mettre au four pendant 35 minutes environ.