Retour au Sommaire Poissons
Brochettes de pétoncles à l'ananas
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
250 g de pétoncles décongelés
1 ananas Victoria
2 cuil à soupe d'huile
20 g de beurre
quelques gouttes de sauce soja
graines de sésame
Préparation :
Egouttez et épongez 250 g de pétoncles décongelés. Pelez un bel ananas Victoria et détaillez-le en petits dés.
Intercalez les pétoncles et les dés d'ananas sur des petites brochettes en bois.
Faites-les revenir sur toutes les faces dans une grande poêle avec 2 cuil. à soupe d'huile et 20 g de beurre.
A la fin de la cuisson, arrosez de quelques gouttes de sauce soja et
parsemez de sésame doré. Secouez bien la poêle, retirez du feu et
servez.