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Sushis de saumon fumé à la pomme verte et au sésame
Préparation : 10 mn (cuisson comprise)
Ingrédients (pour 6 personnes) :
6 tranches de saumon fumé
1 pomme granny-smith
200 g de fromage de chèvre frais
2 cuil. à soupe de graines de sésame
6 brins de ciboulette
Préparation :
Pelez et râpez la pomme (grosse
grille). Mélangez-la à la fourchette avec le fromage de chèvre.
Tartinez les tranches de saumon de cette préparation et roulez-les en
forme de cigare, sans serrer.
Versez le sésame dans une assiette et roulez-y les cigares de saumon
puis coupez-les en tronçons d’environ 3 cm. Rangez-les sur un plat,
parsemez de ciboulette ciselée et réservez au frais jusqu’au moment de
servir.