Boulettes à la marocaine
150 g de comté
Préparation :
Détaillez
150 g de comté en petits dés. Dans un saladier, mélangez 600 g de steak
haché avec 1/2 botte de coriandre et 1/2 botte de persil plat hachés, 1
cuil. à café de cumin en poudre, sel et poivre.
Formez des grosses
boulettes de viande en enfermant au centre les dés de comté. Roulez-les
dans de la farine. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer 1 cuil.
à soupe d’huile, faites-y dorer les boulettes de tous les côtés
plusieurs minutes, en les faisant rouler.
Servez bien chaud, accompagné d’une poêlée de rondelles de carottes que vous aurez parfumées de cumin.