Filet mignon de porc mariné à la moutarde

Préparation : 5 mn
Cuisson :  50 mn
Temps d'attente : 1 h

Ingrédients (pour 4 personnes) :
    800 g de filet de porc
    2 cuillères à soupe de moutarde
    1 cuillère à soupe de miel
    2 cuillère à soupe d'huile d'olive
    1 cuillère à café de graines de moutarde concassées
    sel et poivre

Préparation :
    Mélangez la moutarde, le miel, l'huile et les graines de moutarde concassées.
    Salez et poivrez le rôti et enrobez-le du mélange.
    Laissez mariner 1h au frais en retournant le rôti régulièrement.
    Faites cuire 40 à 50 min à 200°. 

Conseil :
N'hésitez pas à ajouter des herbes à votre marinade comme du thym ou du persil.