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Lapin à la moutarde et au miel
Préparation : 20 min
Cuisson : 1h 00min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 lapin coupé en morceaux
4 cuil. à soupe de moutarde à l'estragon
1 cuil. à soupe de miel
1 cube de bouillon de volaille
2 cuil. à soupe d'huile
Sel et poivre
Préparation :
Dans une sauteuse, faites dorer le lapin
dans l'huile d'olive. Salez, poivrez, puis déposez-le dans un plat
creux.
Préchauffez le four sur 180 °C. Délayez le cube de
bouillon dans 25 cl d'eau bouillante. Ajoutez le miel et la moutarde.
Salez et poivrez puis versez sur la viande. Faites cuire 1 heure au
four en retournant à mi-cuisson.