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Lapin à la moutarde et au miel
Préparation : 20 min
Cuisson : 1h 00min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
    1 lapin coupé en morceaux
    4 cuil. à soupe de moutarde à l'estragon
    1 cuil. à soupe de miel
    1 cube de bouillon de volaille
    2 cuil. à soupe d'huile
    Sel et poivre

Préparation : 
    Dans une sauteuse, faites dorer le lapin dans l'huile d'olive. Salez, poivrez, puis déposez-le dans un plat creux.
    Préchauffez le four sur 180 °C. Délayez le cube de bouillon dans 25 cl d'eau bouillante. Ajoutez le miel et la moutarde. Salez et poivrez puis versez sur la viande. Faites cuire 1 heure au four en retournant à mi-cuisson.