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Blancs de poulet au gorgonzola
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
    4 blancs de poulet
    150 g de gorgonzola
    100 g de mascarpone
    20 g de beurre
    le zeste d'1/2 citron
    sel et poivre

Préparation : 
1. Dans une poêle, faites chauffer le beurre. Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites-les saisir dans le beurre sur toutes les faces à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

2. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 12 minutes environ. A mi-cuisson, ajoutez le mascarpone puis le gorgonzola coupé en morceaux. Salez, poivrez, ajoutez le zeste de citron, mélangez et servez chaud.